Хората обичат млечни продукти – прясно, кисело мляко, масло, сметана, сирена. Но напоследък все повече се говори за вредата от консумирането на млечни продукти. Броят на въздържателите на мляко се е увеличил с 61% от 2012г насам.

Тази статия е посветена на една не много позната тема – алкално киселинния баланс. Днешният забързан начин на живот, изпълнен с много стрес, хранене с т.нар. junk или бързи храни, както и с храни, богати на прости въглехидрати, животински мазнини и протеини, недостатъчната физическа активност, са предпоставка за много проблеми.